SURON.CO, Surabaya – Jumlah dan eksistensi bisnis UMKM, terutama bidang kuliner saat ini semakin berkembang. Seiring dengan perkembangan tersebut, persaingan bisnis UMKM tentunya juga akan semakin ketat.
Legenda kuliner di Surabaya, Bu Rudy, menandaskan bahwa pelaku UMKM harus bisa menjaga kualitas produknya agar tetap dicari orang. “Di samping kemasan yang bagus, kualitas produk UMKM ini tidak boleh berubah. Ini yang selalu saya tekankan kepada mereka (pelaku UMKM),” tegasnya.
Bu Rudy menegaskan setelah kualitas dan kemasan, baru bicara soal menetapkan harga jual ke konsumen. “Harga bisa berubah tetapi jangan sampai mengubah kualitas, karena bikin orang nggak mau beli lagi,” tukas perempuan pemilik usaha Depot Bu Rudy yang dikenal dengan kreasi sambalnya ini.
Bu Rudy menyatakan hal yang sama juga ditekankan kepada tim juru masak Depot Bu Rudy. “Setiap hari kualitas makanan Depot Bu Rudy selalu saya perhatikan,” ujarnya.
Perempuan bernama lengkap Lanny Siswadi ini bersyukur, selama 28 tahun menjalankan bisnis kuliner dapat menjaga kualitas rasa masakan yang disajikan buat pelanggannya.(*)
