SURON.CO, Sidoarjo – Pelaku UMKM Sidoarjo ikuti pelatihan mengolah makanan. Mereka diajari cara membuat cookies dengan tepung tanpa telur.
Pelatihan tersebut dimentori langsung oleh juru masak profesional, Chef Astyani. Dia mengajari 65 pelaku UMKM bidang makanan dari nol hingga 100 persen jadi.
Astyani yang akrab dipanggil Chef Asty itu mengatakan, jika harga telur saat ini mahal. Sehingga ia mempunyai ide mengajak pelaku UMKM makanan untuk membuat menu cookies tanpa telur.
“Pelatihan ini khusus untuk ibu-ibu (UMKM makanan) membuat cookies. Kebetulan telur juga kan mahal, tapi kita ajari cara membuat cookies tanpa telur yang enak dan renyah,” ucapnya.
Apalagi, lanjut Chef Asty, mayoritas ibu-ibu saat ini mempunyai mixer. Kendati demikian, ia akan ajari tata cara membuat cookies tanpa mixer. “Kita buatnya tanpa mixer, tapi hasilnya tetap enak dan renyah,” ujarnya.
Dia menjelaskan, terdapat enam materi makanan yang ia ajarkan pada peserta. Yakni martabak cookies, karakter cookies, bomboloni cookies, cocobeli dan cokelat. “Kita semua mulai dari nol hingga benar-benar jadi sempurna. Jadi setelah dari pelatihan ini, agar dapat digunakan mereka untuk jualan,” jelasnya.
Asty berharap, pihaknya dapat terus membantu para pelaku UMKM untuk lebih maju. Serta mengangkat UMKM ke kelas yang lebih tinggi lagi.
Sementara itu, Sekretaris Camat Sidoarjo Susi Wulandari mengaku senang akan pelatihan tersebut. Menurutnya, pelatihan itu sangat bermanfaat bagi para pelaku UMKM.
Bahkan ia berencana, kegiatan tersebut juga dapat menyasar ibu-ibu PKK di Kecamatan Sidoarjo. “Mungkin barangkali nanti akan saya sampaikan ke ibu penggerak PKK untuk ditindaklanjuti di PKK kecamatan,” pungkasnya. (*)
